qu'est ce que c'est le fenugrec

Qu'est-ce que le fenugrec?

Le fenugrec est une plante annuelle qui est également connue sous le nom de methi dans de nombreux endroits du monde. Il est originaire du Moyen-Orient et du Proche-Orient, et est largement utilisé dans le sous-continent indien. Il a de petites feuilles rondes qui peuvent être séchées, ainsi que des graines. Il y a même des preuves que les anciens Egyptiens ont compris les avantages du fenugrec, puisque leurs graines ont été trouvées dans les tombeaux, en particulier de Tutankhamon.

Cette plante est cultivée dans des pays à travers le monde, mais la majorité est cultivée et consommée en Inde. Le fenugrec est intéressant, car il peut être utilisé à trois fins distinctes. Les feuilles peuvent être séchées et utilisées comme herbes, les graines peuvent être broyées dans une épice, et la plante elle-même peut être utilisée comme légume, comme les pousses et les microgreens. Cela le rend si important, car il existe des atouts sains dans toutes ces parties de plantes qui peuvent stimuler votre santé!

La plupart des avantages pour la santé du fenugrec sont dus à la présence de saponines et de fibres. Il est également utilisé pour la guérison à base de plantes. Ses graines contiennent une substance de gommage appelée mucilage et, lorsqu'elles sont mélangées avec de l'eau, le mucilage se dilate et devient un pommade gélatineux pour les tissus irrités.

C'est un membre de la famille des haricots et son nom de famille scientifique est Fabaceae. Ces avantages pour la santé sont attribuables aux nutriments, vitamines et minéraux présents dans cette puissante plante.