Bienfaits du fenugrec pour la santé: allaitentement, ménopause, cholestérol, diabète

Les bienfaits pour la santé du fenugrec comprennent le soulagement de l'anémie, la perte de goût, la fièvre, les pellicules, les troubles de l'estomac, la bêtise, les troubles respiratoires, les ulcères buccaux, les maux de gorge, le diabète, les inflammations, les plaies et l'insomnie. Il est bénéfique après la grossesse dans la lactation et aide à améliorer la digestion, ainsi que dans diverses applications de soins capillaires. Il est également montré pour réduire le taux de cholestérol et protéger la santé cardiaque tout en stimulant le système immunitaire et en vous protégeant contre la grippe et diverses infections.

Apports nutritionnels du Fenugrec

Il contient une grande variété d'éléments nutritifs bénéfiques, y compris le fer, le magnésium, le manganèse et le cuivre, ainsi que la vitamine B6, les protéines et les fibres alimentaires. Le fenugrec contient également un certain nombre de phytonutriments puissants, y compris la choline, la trigonelline, la yamogenine, la gitogenine, la diosgénine, la tigogenine et les néotigogènes.

bienfaits pour la santé du fenugrec

Les Vertus pour la santé du fenugrec sont expliqués plus en détail ci-dessous.

Bienfaits du fenugrec pour les mères qui allaitent

Les médecins ayurvédiques traditionnels de l'Inde prescrivent du fenugrec aux mères allaitantes. Ce bénéfice est attribué à la présence de diosgenine. Cela peut aider à augmenter la quantité de lait produite par les seins, et la teneur en magnésium et en vitamine du fenugrec favorise également la qualité du lait pour garder votre bébé en bonne santé.

Bienfaits du fenugrec pour l'inconfort menstruel

Le fenugrec est considéré comme une substance puissante qui facilite le processus de la menstruation et soulage les symptômes associés. C'est un emmenagogue, ce qui signifie qu'il peut ouvrir des règles obstruées pour que les processus les plus féminins fonctionnent en douceur et confortablement.

Le fenugrec Minimise les symptômes de la ménopause

Le fenugrec contient les produits chimiques diosgenine et les isoflavones œstrogéniques, qui sont similaires à l'hormone sexuelle féminine, les œstrogènes. La perte d'œstrogène provoque des symptômes de la ménopause. Donc, le manger aide à réduire les symptômes de la ménopause comme les sautes d'humeur, la dépression, les crampes et les anomalies de la faim. Il aide à surveiller un certain nombre d'autres hormones ainsi, en gardant de nombreux autres processus corporels en ligne aussi.

Le fenugrec Diminue le cholestérol

Des études montrent que la consommation de fenugrec permet de réduire le taux de cholestérol. Il aide à réduire significativement le niveau de Lipoprotéine (LDL) à faible densité, ce qui peut prévenir diverses affections telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. C'est une source riche de fibres, qui élimine l'excès de cholestérol hors des artères et des vaisseaux sanguins du corps. En réduisant le taux de cholestérol dans le flux sanguin, vous réduisez les risques de formation de caillots ou de collage dans les vaisseaux.

Le fenugrec Réduit les risques cardiovasculaires

Les graines contiennent 25% de galactomannane. Il s'agit d'un type de fibre soluble naturelle qui se rapporte spécifiquement à une réduction des maladies cardiovasculaires.

Le fenugrec Contrôle le diabète

Le fenugrec contribue à atténuer le diabète de type II. Selon une étude, il peut également aider les personnes atteintes de diabète de type I. Des études effectuées par des chercheurs indiens ont révélé que le fenugrec ajouté aux régimes de diabète de type I a contribué à réduire le taux de sucre urinaire de 54%. En raison de la présence de la galactomannane en fibres naturelles, le fenugrec ralentit la vitesse à laquelle le sucre est absorbé dans le flux sanguin. Un certain acide aminé (4-hydroxyisoleucine) dans le fenugrec induit la production d'insuline, donc 15-20 grammes de fenugrec sont recommandés pour contrôler la glycémie quotidiennement. En relâchant lentement l'insuline au corps plutôt que dans les morceaux massifs, la fonction corporelle globale est améliorée, et les plombs et les pics de glycémie ne seront pas un problème pour les patients diabétiques.

Soulagement de Sore Throats

Le mucilage apaisant du fenugrec permet de soulager les douleurs endolories et de toux.

Bienfaits du fenugrec pour la constipation

Il ajoute du volume aux selles en raison de sa teneur élevée en fibres. Cela rend également utile le traitement de la constipation et de la diarrhée, tout en soulageant une indigestion mineure.

Bienfaits du fenugrec pour les problèmes rénaux

La médecine chinoise traditionnelle recommande le fenugrec pour les patients souffrant de diverses affections rénales.

Bienfait du fenugrec contre le Cancer du colon

Le fenugrec possède un potentiel anti-cancérogène. La stéroïde diosgénine dans le fenugrec a été spécifiquement liée à la prévention du cancer du colon. En outre, les divers polysaccharides non amidonnés comme les saponines, l'hémicellulose, le mucilage, le tanin et la pectine, réduisent les taux de cholestérol et empêchent les sels biliaires d'être réabsorbés par le côlon. Cela peut se lier aux toxines et protéger la membrane du mucus du côlon, qui peut réduire le cancer colorectal et d'autres affections qui peuvent affecter négativement le côlon.

Le fenugrec Supprime l'appétit

La fibrate naturelle de galactomannane soluble peut gonfler dans l'estomac et ainsi supprimer l'appétit en vous faisant sentir plein.

Le fenugrec est également utilisé pour traiter les plaies, l'inflammation et les maladies gastro-intestinales. Il aide à lutter contre les radicaux libres en raison de sa capacité antioxydante. Selon la médecine ayurvédique et chinoise, elle peut être utilisée pour induire le travail et aider à la digestion. Il est également bon d'améliorer le métabolisme et la santé globale du corps. Les conditions irritantes de la peau peuvent même être apaisées par l'application externe du fenugrec. En outre, il est utilisé pour les fièvres et les douleurs musculaires.

Le fenugrec est considéré comme un aliment sûr et à base de plantes. Il est utilisé comme épice dans de nombreuses cultures et goûte étrangement de céleri amer et de sirop d'érable.

Mot de prudence:

Le seul effet secondaire observé chez les personnes prenant de fortes doses de fenugrec est une détresse gastro-intestinale légère. Il n'est pas recommandé pendant la grossesse, car cela peut conduire à une fausse couche en raison de son fort effet sur le système reproducteur féminin.

Où acheter du fenugrec?

Le fenugrec peut être trouvé dans les principaux magasins d'aliments naturels, tels que GNC, ainsi que les magasins traditionnels à grande coque, de Target à Walmart. Les graines de fenugrec peuvent également être achetées chez les herboristes, et les feuilles de fenugrec sont disponibles sur de nombreux marchés à travers le monde. Si vous avez votre propre plante de fenugrec, vous aurez toutes les graines dont vous avez besoin!

Quelles sont les graines de fenugrec?

Les graines de fenugrec sont, comme on peut l'espérer, les graines de la plante de fenugrec, qui porte le nom scientifique Trigonella foenum-graecum. Les graines sont principalement utilisées comme épice et peuvent être trouvées parsemées de nombreux plats asiatiques différents. Ces graines peuvent également être trouvées sous forme de poudre et utilisées comme agent aromatisant dans des pâtes de curry, des soupes et des ragoûts. Ces graines ressemblent à de petits grains de jaune à brun.

Que fait le fenugrec?

Le fenugrec a de grands bienfaits pour la santé, c'est pourquoi ils sont devenus si populaires ces dernières années. Le fenugrec a un certain nombre de minéraux, de composés organiques, d'antioxydants et de vitamines qui peuvent aider à réguler le sucre dans le sang, à protéger contre les maladies cardiaques, à réduire le taux de cholestérol, à optimiser la digestion, à protéger le système immunitaire et apaiser le système respiratoire. Les graines de fenugrecte ou les épices peuvent même vous aider à perdre du poids!

Combien de fenugrec faut-il prendre?

Si vous prenez du fenugrec pour une raison particulière, il peut y avoir des restrictions ou des directives pour le montant de l'utilisation. Par exemple, si vous voulez prendre du fenugrec pour augmenter la production laitière (en tant que mère allaitante), vous pouvez prendre jusqu'à 5500 milligrammes par jour (environ 2-3 capsules standard 3 fois par jour). Cependant, si vous utilisez simplement le fenugrec comme un amplificateur de santé général, des doses beaucoup plus faibles sont recommandées et nécessaires pour ressentir les effets.

Combien de fenugrecque prendre pour augmenter l'approvisionnement en lait pendant l'allaitement?

L'une des principales raisons pour lesquelles les femmes prennent du fenugrec est d'augmenter leur approvisionnement en lait pendant l'allaitement et l'allaitement maternel. Les experts recommandent de prendre des capsules supplémentaires de fenugrec si vous utilisez les épices à cette fin. Chaque capsule est d'environ 600 milligrammes et 2-3 doivent être prises à la fois à trois heures différentes de la journée. Pour les mères qui allaitent, cela peut sembler beaucoup, mais l'augmentation de ces hormones prend de l'effort!

Le fenugrec est-il sûr?

Le fenugrec est généralement sûr et est largement connu comme un excellent tonique pour diverses parties du corps. Il peut aider à améliorer les digestions et la santé cardiaque, tout en protégeant les niveaux hormonaux, en facilitant les problèmes de la menstruation et en protégeant le corps contre les infections. Cependant, le fenugrec peut causer de la diarrhée, des gaz et de l'indigestion chez certaines personnes, en particulier celles qui sont allergiques. Ces réactions allergiques peuvent être sévères chez certaines personnes.

Comment prendre du fenugrec?

Vous pouvez consommer le fenugrec de différentes façons. Les graines de fenugrec peuvent être consommées entières et sont souvent utilisées comme garnitures pour certains plats ou soupes. Les graines de fenugrec peuvent également être broyées dans une forme d'épices en poudre, qui est un autre agent aromatisant populaire dans les cuisines de certains pays. Les feuilles de fenugrec sont une option populaire pour remplacer les autres verts feuillus, et la poudre peut également être utilisée pour faire un thé sain et énergisant.

Où acheter du thé au fenoubré?

Le thé au fenoubré peut maintenant être trouvé sur les étagères des grands magasins d'épicerie et des chaînes alimentaires, dont Walmart, Walgreens, GNC et Target. Les graines, la poudre et les feuilles sont disponibles dans certains de ces endroits, en plus des magasins d'aliments naturels et des herboristes à plus petite échelle. Il suffit de dire que ce n'est pas trop difficile à trouver!



Quelques Sources:
sciencedirect
tandfonline
sciencedirect
ijpp

qu'est ce que c'est le fenugrec

Qu'est-ce que le fenugrec?

Le fenugrec est une plante annuelle qui est également connue sous le nom de methi dans de nombreux endroits du monde. Il est originaire du Moyen-Orient et du Proche-Orient, et est largement utilisé dans le sous-continent indien. Il a de petites feuilles rondes qui peuvent être séchées, ainsi que des graines. Il y a même des preuves que les anciens Egyptiens ont compris les avantages du fenugrec, puisque leurs graines ont été trouvées dans les tombeaux, en particulier de Tutankhamon.

Cette plante est cultivée dans des pays à travers le monde, mais la majorité est cultivée et consommée en Inde. Le fenugrec est intéressant, car il peut être utilisé à trois fins distinctes. Les feuilles peuvent être séchées et utilisées comme herbes, les graines peuvent être broyées dans une épice, et la plante elle-même peut être utilisée comme légume, comme les pousses et les microgreens. Cela le rend si important, car il existe des atouts sains dans toutes ces parties de plantes qui peuvent stimuler votre santé!

La plupart des avantages pour la santé du fenugrec sont dus à la présence de saponines et de fibres. Il est également utilisé pour la guérison à base de plantes. Ses graines contiennent une substance de gommage appelée mucilage et, lorsqu'elles sont mélangées avec de l'eau, le mucilage se dilate et devient un pommade gélatineux pour les tissus irrités.

C'est un membre de la famille des haricots et son nom de famille scientifique est Fabaceae. Ces avantages pour la santé sont attribuables aux nutriments, vitamines et minéraux présents dans cette puissante plante.

Les Bienfaits de l'Huile d'Argan sur le Visage, la Peau, le Corps et les Cheveux

Souvent appelé «l'or liquide», l'huile d'argan est un produit organique extrait des noyaux de l'arganier, originaire du Maroc. Il est extrêmement riche en nutriments bénéfiques pour la santé, y compris les acides gras et la vitamine E. Ses propriétés le rendent particulièrement bénéfique pour les cheveux et la peau, ce qui en fait un choix cosmétique populaire pour de nombreuses célébrités. Ce n'est pas seulement pour les riches et les plus célèbres, mais tout le monde peut récolter les avantages de l'huile d'argan pour son corps. Voici quelques-unes de ses utilisations les plus courantes.

1. bienfaits de l'huile d'argan pour la peau

Hydratant pour la peau L'huile d'argan est le plus couramment utilisée comme hydratant pour la peau pour hydrater et adoucir la peau. Avec sa teneur élevée en vitamine E et en acides gras, l'huile d'argan est le produit idéal pour donner une poussée naturelle à la peau. Il absorbe facilement et n'est pas gras et non irritant, ce qui en fait un excellent hydratant naturel.

Il est facile à utiliser dans tout le corps, y compris le visage et le cou. Simplement lisser quelques gouttes dans votre peau en utilisant des mouvements de frottement doux, comme vous le feriez n'importe quelle lotion pour le visage et le corps.

2. bienfaits de l'huile d'argan pour les cheveux

Traitement des cheveux L'huile d'arme est prouvée pour rendre les cheveux plus doux, plus soyeux et plus brillants. C'est l'épilateur idéal pour les cheveux, et il peut même aider à traiter les boutons fendus et les cheveux crevés. L'utilisation de l'huile d'argan pour conditionner vos cheveux est extrêmement facile. Il existe dans plusieurs types d'applications et de produits et a tellement de moyens pour l'utiliser pour différents résultats que nous avons décidé d'écrire un guide approfondi sur l'utilisation de l'huile d'argan pour les cheveux.

3.l'huile d'argan pour des cheveux Eclatant

Brillant-droit-cheveuxDu à sa capacité à dompter les frisottis et à donner des cheveux brillent, l'huile d'argan est également couramment utilisée comme agent de coiffage. Il rend les cheveux plus faciles à gérer et ajoute une touche saine et attrayante à tout style de cheveux. C'est une étape idéale pour ajouter à votre routine quotidienne après séchage. Frottez quelques gouttes d'huile d'argan sur vos paumes, puis peignez vos doigts dans vos cheveux pour appliquer.

4. bienfaits de l'huile d'argan comme Anti-âge

Non seulement l'huile d'argan agit comme un hydratant efficace, elle peut aussi donner à la peau une lueur jeune et réduire la visibilité des rides. Son effet anti-oxydant fait de l'huile d'argan le produit anti-âge idéal. Il rétablit l'élasticité et laisse la peau plus sèche et plus douce.

La meilleure façon d'appliquer de l'huile d'argan pour les effets anti-âge les plus importants est de masser quelques gouttes dans le visage et le cou avant de dormir. Il agit comme un hydratant et anti-ager tout en un.

5.bienfaits de l'huile d'argan pour la peau sèche

Les personnes souffrant de peau sèche ou des affections telles que l'eczéma qui peuvent laisser la peau crue, écailleuse et démangeable bénéficieront énormément de l'huile d'argan. La vitamine E et les acides gras dans l'huile d'argan sont excellentes pour la réparation de la peau endommagée et en fournissant des éléments nutritifs qui évitent une sécheresse et une irritation accrues. L'huile d'argan contient également des ingrédients qui calment la peau. Appliquer une petite quantité d'huile directement à la peau affligée et masser doucement peut fournir un soulagement et favoriser la guérison.

6. bienfaits de l'huile d'argan pour L'acné

Lorsque de nombreuses huiles et hydratants peuvent exacerber les conditions de la peau, comme l'acné, l'huile d'argan soulage réellement la peau affligée et favorise la guérison. L'acné est souvent le résultat d'une peau grasse. Étant donné que l'huile d'argan est non grasse, elle aide à équilibrer la peau en fournissant une humidité naturelle. L'huile d'argan contient également des anti-oxydants qui aident à guérir les cellules cutanées endommagées et à réduire l'inflammation.

L'application de quelques gouttes d'huile d'argan à la peau affligée par l'acné après le nettoyage et la tache sèche assure que l'humidité et les nutriments essentiels sont introduits dans une peau propre et sèche. Frotter délicatement et répéter deux fois par jour peut aider à éliminer l'acné doux ainsi que l'équilibrage de la peau grasse ou sèche.

7.l'huile d'argan protege et guérit la peau

Les antioxydants dans l'huile d'argan sont généralement bénéfiques pour la cicatrisation de la peau qui est irritée, fissurée, endommagée ou même brûlée. Il est mieux utilisé comme préventif pour la peau sèche ou douloureuse, mais il peut également être utilisé pour accélérer la guérison. Ses propriétés comprennent la réduction de l'inflammation, la douleur apaisante et l'augmentation du taux de guérison.

Le lissage de quelques gouttes d'huile d'argan en peau endoloris ou endoloris aide à accélérer le processus de guérison.

8. bienfaits de l'huile d'argan pendant la Grossesse

Les étirements sont un problème pour de nombreuses femmes enceintes, mais l'huile d'argan est la protection idéale contre les vergetures et l'affaissement, la peau frisée après la naissance. L'huile d'argan augmente l'élasticité de la peau en raison de sa teneur en vitamine E. L'utilisation de quelques gouttes d'huile d'argan pour frotter les seins, l'estomac, le bas et les cuisses durant la grossesse réduira la probabilité de développer des vergetures inesthétiques.

L'huile d'argan est également une idée pour garder la peau et les cheveux doux, sains et hydratés pendant la grossesse.

9. Traitement des pieds, des mains et des ongles

Les propriétés d'adoucissement de l'huile d'argan sont idéales pour les ongles fragiles, les mains sèches et les craquants, la peau dure sur les pieds. Il hydrate et adoucit la peau, laissant les mains et les pieds souples et doux et les ongles forts et sains. Essayez de masser quelques gouttes d'huile d'argan dans les cuticules, les mains et les pieds avant de coucher chaque nuit.

10.l'huile d'argan est hydratant pour les lèvres

Surtout dans le temps froid ou sec, les lèvres peuvent facilement devenir douloureuses, sèches et craquées. L'huile d'argan est le produit idéal pour s'assurer que les lèvres restent dodues, douces et souples. Frottez une goutte ou deux dans des lèvres sèches comme baume, mais assurez-vous d'essuyer tout excès.

Tout ces Bienfaits ... Dans une bouteille

L'huile d'argan La meilleure chose à propos de l'huile d'argan est que cela peut être utilisé en toute sécurité sous sa forme pure et n'a pas besoin d'être acheté comme ingrédient dans les lotions, les conditionneurs et les hydratants. Une bouteille d'huile d'argan est extrêmement polyvalente et peut être utilisée pour tous ces avantages. Cette huile miraculeuse va changer la façon dont vous vivez votre vie.

Pour aller Plus loin:

Wikipedia
Carob

Les bienfaits des dattes pendant la grossesse

Toutes les femmes enceintes souhaitent une grossesse saine et une main-d'œuvre courte et facile. Heureusement, il existe des moyens naturels d'obtenir une main-d'œuvre plus courte et les dates de repas sont l'une d'entre elles. Une étude a été menée à l'Université de Science et Technologie Jordanienne et publiée dans le Journal of Obstetrics and Gynecology. Selon cette étude, une recherche a été menée entre deux groupes de femmes. Un groupe a mangé 6 dates par jour pendant 4 semaines avant leur date d'échéance. Les femmes qui ont mangé des dates avaient:

• Dilatation cervicale plus élevée lors de l'admission à l'hôpital
• Membranes intactes
• Le travail spontané s'est manifesté chez 96% de ces femmes par rapport aux femmes qui n'ont pas consommé de dates
• La première étape de la main-d'œuvre était plus courte au moment de l'alimentation du groupe

Les bienfaits de manger des dates pendant la grossesse

Les vertues des dates durant la grossesse: Les dates peuvent contribuer de manière significative à une grossesse saine, car elle empêche le risque d'anémie, aide à faire face aux nausées matinales, réglemente la tension artérielle, régule les taux de sucre dans le sang, aide à rétablir le calcium appauvri, élimine les toxines nocives et soutient le système immunitaire. Les dates contiennent plusieurs éléments nutritifs qui peuvent stimuler votre santé pendant la grossesse. Examinons certains éléments nutritifs que les dates peuvent offrir pour une meilleure croissance du fœtus ainsi que pour votre propre santé

Valeur nutritionnelle des dates pendant la grossesse

Fer: Les dates peuvent garder l'anémie à l'écart et vous fournir du fer très nécessaire pendant la grossesse, car elle maintient le contenu de l'hémoglobine dans le corps. Le fer aide à de multiples processus métaboliques et rend le vôtre et l'immunité du bébé plus forte

Fibre: Dates est un fruit fibreux et donc digéré facilement. La fibre maintient le système digestif en bonne santé et aide à provoquer une constipation causée par la grossesse. Cela aide également à réduire les taux de cholestérol. Il vous donnera un sentiment de plénitude dans le ventre et aidera à maintenir un poids santé pendant que vous êtes enceinte

Vitamine K: La vitamine K est importante car elle aide notre caillot de sang. Cela contribue également au développement osseux du bébé. Les dates sont source naturelle de vitamine K. La déficience en vitamine peut être dangereuse chez les bébés. Comme ils ont de faibles taux de vitamine K à la naissance, les dates peuvent vous aider à compenser si elles ont été prises pendant la grossesse

Potassium: Le potassium est l'un des électrolytes importants dans le corps et il maintient également l'équilibre du sel d'eau et aide ainsi à réguler la tension artérielle. Cela évite les crampes musculaires pendant la grossesse. Sa déficience peut causer des problèmes liés aux reins

Folate: Prendre de l'acide folique est très important pendant la grossesse, car il empêche les anomalies congénitales dangereuses de la moelle épinière et du cerveau

Fructose: le fructose est le sucre naturel trouvé dans les fruits. Pendant la grossesse, vous devez avoir de bons niveaux d'énergie, le fructose peut vous fournir de l'énergie et ne pas augmenter vos niveaux de sucre trop élevés. Les dates sont une source de fructose et d'un fournisseur d'énergie rapide

Magnésium: Le magnésium est nécessaire pour la formation des dents et des os, régule la pression sanguine et maintient la glycémie. La carence en magnésium peut entraîner des anomalies du rein et du foie

Sucre: les femmes enceintes ont besoin de plus de calories que les femmes qui ne sont pas enceintes. Manger une poignée de dates comme un désert ou une collation fournit de bons sucres très nécessaires sans ajouter de nombreuses calories

En tant que tel, il n'y a pas eu d'études claires arrivant sur la conclusion que les dates de repas peuvent être dangereuses pendant la grossesse. Les dates sont l'un des fruits les plus nutritifs et denses, lorsqu'ils sont consommés avec modération, les dates profitent à la fois à la mère et au bébé en développement.

Dates de repas pendant la grossesse durant l'été

Bien que les dates de repas soient bénéfiques pour réduire le temps de travail, vous voudrez peut-être limiter votre consommation en été car il dit qu'il produit de la chaleur dans le corps. Plus de chaleur est produite dans le corps pendant la grossesse en raison de toutes sortes de changements hormonaux et physiques. Les dates de repas pendant l'été peuvent causer un peu plus de chaleur dans votre corps car elles sont chaudes, donc, si vous le souhaitez, vous risquez de les avoir en quantité modérée pendant votre période de fin de grossesse.

Dates de repas pendant la grossesse pendant l'hiver

Vous pouvez manger des dates en toute saison si vous suivez la modération. Les dates de repas en hiver seront également bénéfiques car elles aideront à maintenir les nutriments en place et à vous fournir une certaine chaleur pour battre le froid.

Vous aurez besoin d'environ 300 calories par jour de plus en cas de grossesse pour prendre du poids pour le bon développement du fœtus. Vous devriez cependant choisir les options plus saines et nutritives pour cette consommation de calories plutôt que des aliments sucrés ou à haute teneur en calories qui ont une faible nutrition. Les dates seraient un bon choix pour grignoter avec de nombreuses vitamines et minéraux également présents en dehors des calories dont vous avez besoin. Les nutriments les plus importants nécessaires pendant la grossesse sont le folate, le calcium et le fer qui peuvent tous être obtenus à partir des dates. Si vous avez des doutes quant à savoir si vous voulez manger des dates ou pas, il est toujours préférable de vérifier auprès de votre médecin.

les bienfaits de la caroube sur la santé

La caroube est un arbuste à fleurs à feuilles persistantes, appartenant à la famille des pois. Originaire de la région méditerranéenne, en particulier dans la région orientale et sud de l'Espagne, la caroube est cultivée pour ses graines comestibles. Il se trouve sous sa forme naturelle dans l'Anatolie du Sud, Chypre, la Syrie, la Grèce, l'Espagne, le Maroc, la Tunisie, l'Algérie, la Libye et Israël. 

Consommé depuis l'Antiquité, il est également connu sous le nom de pain de Saint-Jean ou de caroube. Les fruits de la caroube séchée sont traditionnellement consommés pendant les vacances juives et le jus est pris par les musulmans, pendant le mois islamique du Ramadan. Il est utilisé comme substitut dans la fabrication de divers produits tels que les produits de boulangerie, les bars, les collations, les céréales, les produits laitiers, les produits contenant du cacao et les boissons. 

Lisez la suite pour connaître les différents avantages pour la santé et la nutrition de manger de la caroube et de trouver sa valeur nutritionnelle.

Valeur nutritive de la caroube

Quantité de farine de caroube: 1 tasse

Poids total de la farine de caroube: 103 g

Nutrients	Amount
Basic Components
Protein	4.8 g
Water	3.7 g
Ash	2.3 g
Calories
Total Calories	229
Calories From Carbohydrate	204
Calories From Fat	6
Calories From Protein	19
Carbohydrates
Total Carbohydrate	91.6 g
Dietary Fiber	41 g
Sugars	50.5 g
Fats & Fatty Acids
Total Fat	0.7 g
Saturated Fat	0.1 g
Monounsaturated Fat	0.2 g
Polyunsaturated Fat	0.2 g
Total Omega-3 Fatty Acids	4.1 mg
Total Omega-6 Fatty Acids	218 mg
Vitamins
Vitamin A	14.4 IU
Vitamin C	0.2 mg
Vitamin E (Alpha Tocopherol)	0.6 mg
Thiamin	0.1 mg
Riboflavin	0.5 mg
Niacin	2 mg
Vitamin B6	0.4 mg
Folate	29.9 mcg
Choline	12.3 mg
Minerals
Calcium	358 mg
Iron	3 mg
Magnesium	55.6 mg
Phosphorus	81.4 mg
Potassium	852 mg
Sodium	36.1 mg
Zinc	0.9 mg
Copper	0.6 mg
Manganese	0.5 mg
Selenium	5.5 mcg

Nutrition et santé: bienfaits de la caroube

• Les tanins de caroube contiennent de l'acide gallique qui fonctionne comme analgésique, anti-allergique, antibactérien, antioxydant, antiviral et antiseptique.
• La caroube améliore la digestion et réduit le taux de cholestérol dans le sang.
• Il est utilisé pour traiter la diarrhée chez les enfants et les adultes.
• Puisqu'il ne contient pas de caféine, les caroubes profitent aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.
• L'utilisation régulière de la caroube aide à prévenir le cancer du poumon.
• Le contenu en vitamine E dans la caroube aide à traiter la toux, la grippe, l'anémie et l'ostéoclasis.
• L'acide gallique dans le caroube aide à prévenir et à traiter la poliomyélite chez les enfants.
• La caroube lutte contre l'ostéoporose, en raison de sa richesse en phosphore et en calcium.
• Les cornes de carabes sont mâchées par des chanteurs pour dégager la voix et la gorge.
• La caroube est benefique pour la femme enceinte puisqu'il lui confere une alimentation complementaire riche et protective contre plusieurs problemes comme l'anemie le cholesterole et la glycemie elevée.

Conseils

• La caroube forme un important stabilisateur commercial et épaississant dans les produits de boulangerie,
• les glaces, la gelée, les vinaigrettes, le fromage, la bologna, les sauces, le salami, les viandes en conserve,  le poisson, la moutarde et d'autres produits alimentaires.
• La poudre de caroube est utilisée comme substitut à la poudre de cacao ou au chocolat dans des gâteaux, des biscuits et des bonbons.
• Les boissons chaudes sont fabriquées à l'aide de la poudre de caroube, au lieu du café.
• Pour faire des biscuits et des muffins, on utilise des copeaux de caroubier à la place des chips de chocolat.